Exklusives Gala-Diner: Sterne-Niveau für Ihre besonderen Momente
Wenn der Anlass nach höchster Eleganz verlangt, ist unser Gala-Diner die Antwort. Wir bringen das Erlebnis eines Haubenrestaurants direkt zu Ihrem Event. Ein gesetztes Essen von Simplycatering ist eine perfekt choreografierte Abfolge kulinarischer Höhepunkte – serviert mit Diskretion, Charme und fachlicher Präzision.
Jetzt anfragen »Meisterliches Handwerk auf dem Teller
Beim exklusiven Gala-Diner überlassen wir absolut nichts dem Zufall. Für Hannes Knödl und sein Team ist jeder Teller eine Leinwand, auf der meisterliches Handwerk und kreative Leidenschaft zu einer harmonischen Einheit verschmelzen. In unserer hochmodernen Gastroküche wird jede Komponente mit höchster Sorgfalt vorbereitet – von der perfekt reduzierten Jus bis hin zur filigranen Garnitur aus regionalen Wildkräutern.
Unser Anspruch ist die kulinarische Perfektion, die man sonst nur aus der Sterne-Gastronomie kennt. Das bedeutet für Sie: Wir wählen unsere Produkte nach strengsten Kriterien aus den besten Schatzkammern Wiens und Niederösterreichs. Ob zartes Weiderind, fangfrischer Saibling oder saisonales Edelgemüse direkt vom Bauern – die Qualität der Rohstoffe steht bei Simplycatering immer an erster Stelle. Durch die Kombination aus moderner Gartechnik und tiefem Verständnis für traditionelle Veredelung schaffen wir Gerichte, die nicht nur optisch als Kunstwerk beeindrucken, sondern auch geschmacklich neue Maßstäbe im Premium-Event-Catering setzen. Jede Anrichteweise folgt einer klaren Ästhetik, die Ihre Gäste bereits vor dem ersten Bissen begeistert.
Fleisch & Wurst
Vom Fleischhacker unseres Vertrauens aus NÖ, artgerecht und meisterlich zerlegt.
Obst & Gemüse
Saisonal und erntefrisch direkt vom Bauern aus der Region.
Brot & Gebäck
Handwerklich gebacken nach traditionellen Rezepten vom lokalen Bäcker.
Kulinarische Inspiration:
Ihr maßgeschneidertes Gala-Menü
Die folgenden Kompositionen dienen als erste Inspiration für Ihren Abend. Bei Simplycatering gibt es keine Menüs „von der Stange“. In einem persönlichen Gespräch mit Hannes Knödl kreieren wir eine Speisenfolge, die exakt auf Ihre Vorlieben, die Saison und den Rahmen Ihrer Veranstaltung in Wien oder Niederösterreich zugeschnitten ist.
Ihr maßgeschneidertes Gala-Menü
Die folgenden Kompositionen dienen als erste Inspiration für Ihren Abend. Bei Simplycatering gibt es keine Menüs „von der Stange“. In einem persönlichen Gespräch mit Hannes Knödl kreieren wir eine Speisenfolge, die exakt auf Ihre Vorlieben, die Saison und den Rahmen Ihrer Veranstaltung in Wien oder Niederösterreich zugeschnitten ist.
Inspiration: „Regionale Raffinesse“
(Fokus auf heimische Schätze & Tradition)
Amuse-Bouche
Gebackene Praline vom Waldviertler Bio-Ei auf Rahmspinat-Mousse
Vorspeise
Gebeiztes Filet vom Alpenlachs mit eingelegtem Radieschen & Kren-Schnee
Suppe
Schaumsuppe vom geräucherten Marchfeld-Knoblauch mit Schwarzbrot-
Croutons
Zwischengang
Confiertes Zanderfilet auf steirischem Kürbis-Risotto & Kernöl
Hauptgang
Rosa Rücken vom NÖ-Maibock mit Sellerie-Texturen & Preiselbeer-Jus
Dessert
Marillen-Knödel „Simply Style“ in Nussbröseln mit Lavendel-Eis
Inspiration: „Internationale Eleganz“
(Fokus auf moderne Techniken & Weltküche)
Amuse-Bouche
Sashimi vom gebeizten Saibling mit Wasabi-Gurke & Limetten-Gel
Vorspeise
Tatar vom Gelbflossen-Thunfisch mit Avocado, Mango & Koriander-Öl
Suppe
Essenz von der Strauchtomate mit Basilikum-Nockerl & Gin-Aroma
Zwischengang
Gebratene Jakobsmuschel auf Erbsen-Minz-Püree & krossem Pancetta
Hauptgang
Filet Mignon vom heimischen Weiderind mit Trüffel-Gratin & Portwein-Reduktion
Dessert
Valrhona Schokoladen-Törtchen mit flüssigem Kern & Passionsfrucht-Sorbet
Exzellenz, der Vertrauen geschenkt wird:
Unsere Referenzen
Simplycatering-Chef Hannes Knödl ist ein „Food Obsessive“, dessen Standards in der internationalen Spitzen-Gastronomie und für absolute Weltstars geschmiedet wurden. Diese Erfahrung aus der Welt der Hauben und Sterne bringen wir heute in jedes einzelne Event – egal ob für 20 oder 2.000 Gäste.
Exklusive Referenzen
Dieses Niveau überzeugt Kunden weltweit. Zu unseren Referenzen zählen:
- Internationale Stars: Betreuung von Weltstars wie Robbie Williams und Roger Moore.
- Wirtschaft & Technik: Langjährige Zusammenarbeit mit namhaften Telekom-Unternehmen und führenden Markenproduktherstellern.
- Exklusiver Kreis: Catering für adelige Familien und hochkarätige private Events.
Kulinarische Zusammenarbeit
Hannes Knödls Professionalität wird von den Besten der Branche geschätzt. Er arbeitete bereits erfolgreich an der Seite von:
- Eckart Witzigmann (Jahrhundertkoch)
- Roland Trettl (Südtiroler Spitzenkoch & TV-Star)
- Reinhard Gehrer, Siegfried Kröpfl & Wini Brugger (österreichische Koch-Legenden)
- Marcus Radauer (2-Hauben- & Sternekoch)
Meisterliche Kulinarik & 15 Jahre Erfahrung: Das Fundament Ihres Events
Hinter Simplycatering steht Hannes Knödl – ein „Food Obsessive“, der sein Handwerk bei internationalen Größen wie Eckart Witzigmann und Roland Trettl perfektioniert hat. Mit der Erfahrung aus über 1.600 betreuten Events und mehr als 170.000 begeisterten Gästen bringen wir heute dieses Spitzen-Niveau direkt zu Ihrer Firmenfeier.
Unsere Philosophie ist simpel, aber konsequent: Qualität ohne Kompromisse. Deshalb setzen wir bei unseren Speisen und Getränken auf starke regionale Partner und Lieferanten. Ob klassisches Buffet, exklusives Gala-Diner oder modernes Fingerfood – Sie genießen ehrliches Handwerk mit Zutaten aus der Region.
- Regionale Herkunft: Engste Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten.
- Vielseitigkeit: Vom lockeren Flying Buffet bis zum repräsentativen Gala-Diner.
- Perfektion im Service: Ein eingespieltes Team unter der Leitung eines Profis.
Rezensionen unserer Kunden:innen
Lia Grube
5 Sterne auf Google
„Das Team von Simplycatering hat eine von uns betreute Firmenveranstaltung becatert. Alle Gäste waren begeistert vom Essen, welches traditionell wienerisch sein sollte. Selbst gebürtige Wiener sagten, dass die Umsetzung des Menüs sensationell war. Das Engagement und die Liebe zum Detail des Geschäftsführers ist auch zusätzlich nochmals zu Erwähnen.“
Cathryn Binder-Taisser
5 Sterne auf Google
„Das Team von Simplycatering hat eine von uns betreute Firmenveranstaltung becatert. Alle Gäste waren begeistert vom Essen, welches traditionell wienerisch sein sollte. Selbst gebürtige Wiener sagten, dass die Umsetzung des Menüs sensationell war. Das Engagement und die Liebe zum Detail des Geschäftsführers ist auch zusätzlich nochmals zu Erwähnen.“
Uschi Hütterer
5 Sterne auf Google
„Wie immer perfekt vorbereitet, mit viel Liebe zum Detail geplant, sowohl Essen als auch Getränke auf einander abgestimmt. Das Servicepersonal ist kompetent und macht einen hervorragenden Job. Hannes und sein Team schaffen es immer wieder, unseren Veranstaltungen das besondere WOW zu geben. Vielen Dank! Radio Arabella“
Ursula Knierim
5 Sterne auf Google
„Liebe alle die ein perfektes Catering benötigen, wir hatten letzte Woche eine Veranstaltung mit mehr als 200 Personen. Das Team von Simplycatering ist ausgezeichnet, das Buffett kreativ gestaltet und geschmacklich wundervoll, pünktlich und perfekt abgestimmt. Es war uns eine Freude uns von solchen Leuten kulinarisch verwöhnen lassen zu dürfen.“
Ihre Fragen, unsere Expertise: Alles zur Planung Ihres Caterings
Von der ersten Idee bis zum letzten polierten Glas: Wir klären die Details, damit Sie sich ganz auf Ihre Rolle als Gastgeber konzentrieren können. Kontaktieren Sie uns gerne jederzeit, wenn noch Fragen offen sind!
Jetzt Kontakt aufnehmen »Antwort: Wir bieten moderne Hauben-Kulinarik auf Basis der klassischen Schule (Eckart Witzigmann). Unser Fokus liegt auf regionalen Produkten aus Wien und NÖ, die wir handwerklich perfekt und zeitgemäß interpretieren.
Antwort: Absolut. Als Sterne-Catering ist es für uns Standard, Menüs und Buffets so zu planen, dass alle Gäste sicher und auf höchstem Niveau genießen können.
Antwort: Wir betreuen exklusive Private Dinner ab 10 Personen ebenso professionell wie Großevents mit bis zu 500 Gästen.
Antwort: Unser Kerngebiet umfasst Wien und das gesamte Niederösterreich. Dank unserer eigenen Logistik sind wir jedoch flexibel und kommen dorthin, wo Sie uns brauchen.
Antwort: Ja, wir sind ein Full-Service-Caterer. Von hochwertigem Porzellan und Kristallgläsern bis hin zum geschulten Servicepersonal und der passenden Event-Beleuchtung liefern wir alles aus einer Hand.
Antwort: Für private Feiern empfehlen wir eine Vorlaufzeit von mindestens 4 bis 6 Wochen. Bei Hochzeiten und großen Corporate Events ist eine Planung von 3-6 Monaten ideal, um Ihren Wunschtermin zu sichern. Falls Sie kurzfristig nach einem Catering suchen: fragen Sie uns einfach, wie machen manchmal Wunder möglich ;-)
Antwort: Wir unterstützen Sie gerne bei der Locationsuche. Durch unser Netzwerk in Wien, NÖ und dem Burgenland finden wir den passenden Rahmen für Ihr Event. Auch für den Rest Österreichs haben wir hervorragende Kontakte, die wir gerne für Sie nutzen.
Antwort: Nach einem ersten Beratungsgespräch erstellen wir ein maßgeschneidertes Konzept, das exakt auf Ihr Budget, Ihre Gästeanzahl und Ihre kulinarischen Wünsche abgestimmt ist. Transparenz steht dabei an erster Stelle.
Antwort: Wir planen immer mit einem "Plan B". Ob Zeltsysteme oder die kurzfristige Anpassung der Logistik – wir sorgen dafür, dass Ihre Feier unabhängig von der Witterung auf Hauben-Niveau bleibt.
Antwort: Ja, bei größeren Events wie Hochzeiten oder Gala-Abenden bieten wir ein Tasting an. So können Sie die Qualität und Präsentation unserer Speisen vorab erleben und letzte Details mit Hannes Knödl persönlich abstimmen.
Planen wir Ihr individuelles Gala-Diner, das in Erinnerung bleibt
Jedes Event ist einzigartig. Lassen Sie uns gemeinsam das perfekte Gala-Diner für Ihre Feier in Wien, Niederösterreich und ganz Österreich erstellen. Ob rein klassisch, modern-vegetarisch oder ein spannender Mix – wir beraten Sie gerne unverbindlich.
Vertrauen Sie auf 15 Jahre Erfahrung und Spitzen-Qualität in Wien & Niederösterreich.
01/ 440 10 96